CANELAZO

Ingredientes:

1 ½ tazas de Aguardiente 3 tazas de agua panela6 astillas de canela1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

En un recipiente que pueda ir al baño de María, combine todos los ingredientes. Coloque el recipiente sobre agua hirviendo y caliente su contenido, pero sin dejar hervir. Entretanto, aliste jarros de cerámica o copas bajas y gruesas. Sumerja el borde de cada copa en un plato hondo que contenga jugo de limón, luego sumerja en otro recipiente que contenga azúcar. Deje secar. Vierta el canelazo sin mojar el borde y decore cada vaso con una astilla de la canela que utilizó.

http://pwp.etb.net.co/fdrojas/Gastronomia/Canelazo.htm